準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 明太魚洗淨,切塊。2. 入烤肉鍋煎到略微變黃。3. 把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油。4. 加入薑片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一併加入。5. 再添滿水蓋上蓋,大火燉開鍋後轉小火10多分鐘就可以了。