食材明細主料魚頭 (半個)輔料蔥 (適量)洋蔥 (半個)蒜 (1頭)幹辣椒 (1個)生抽 (適量)料酒 (1勺)胡椒粉 (少許)蠔油 (1勺)糖 (少許)姜 (適量)鹹鮮 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)無水蔥姜焗魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨切塊2、碗中加入白糖,胡椒,蠔油,生抽,料酒,成碗汁3、洋蔥,蒜姜,幹辣椒炒香4、加入魚頭5、加入料汁6、蔥,香菜7、蓋蓋焗8-10分鐘8、成品