準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :2個 豬瘦肉 :50 雞腿菇 :50 輔料 大蔥 :適量 精鹽 :適量 青椒 :適量油 :適量 大蒜 :適量 具體步驟 1.雞腿菇 2.配料:雞蛋兩個 3.配料:豬肉切片 4.雞腿菇入沸水焯水 5.雞蛋打散,入油鍋煎熟,盛出備用 6.豬肉片入油鍋翻炒,放醬油提色 7.倒入焯好的雞腿菇、雞蛋,加調料翻炒入味,即可。烹飪技巧1、炒菜中用到菌類的時候,先沸水焯燙一下,去除草酸2、這算得上是一道快手菜,用料簡單,味道卻不失鮮美。