豆腐的做法 豆腐是怎樣做成的？ 豆腐怎麼做

“子女們享福了便是他們最大的幸福!於是每次回家我都陪着父母住在我出生並見證我成長的土樓裏，過着沒有時間沒有喧囂的日子!每逢節日，媽媽總是喜歡自己親手做豆腐，豆子也是媽媽自己種的，純天然綠色食品!”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐的做法步驟

• 1、把頭天晚上泡好的黃豆用石磨打磨成漿(不過爲了不讓爸媽太累還是用機器打的)。

• 2、把桶裏的漿倒鍋里加火燒開。

• 3、燒開後再把漿倒到下面墊有紗布的容器裏。

• 4、然後把紗布的四個角掀起抓起朝一個方向用力擠，把漿過濾出來。

• 5、然後再朝另一個方向用力擠，這樣反覆多遍儘可能的擰出最多的漿。

• 6、把過濾後的漿汁再大火反覆熬煮。

• 7、便成了可以喝的豆漿。

• 8、然後用擂茶砵把石膏搗成粉沫狀。

• 9、把石膏粉均勻的、慢慢的衝進燒好的豆漿裏。

• 10、然後蓋上蓋子等大約30-60分鐘後可以看到豆花狀時用瓢盛到下面的容器中(做豆腐專用容器)。

• 11、然後放上一塊洗乾淨的大石頭壓緊，大概一個小時左右打開看看。

• 12、變成了白花花的豆腐，哈哈!。