準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料 澱粉 :少許 雞蛋 :1個 甜麪醬 :裏脊肉 :500蔥 : 番茄醬 :適量 輔料耗油 :料酒 :白糖 : 具體步驟 1.將蔥切絲,裝盤備用 2.將裏脊肉切絲 3.將肉絲加入蛋清,料酒,澱粉抓勻,醃製入味,鍋中熱油下入適量番茄醬翻炒,下入肉絲,放入耗油,甜麪醬,白糖,繼續翻炒,添入少許清水 4.肉絲炒熟倒入蔥絲上面,即可食用烹飪技巧肉絲切好後要拌上調料醃製一會才入味