相關京醬的餐飲知識

食材明細主料圓茄子（5根）豬瘦肉（100克）輔料尖椒（1根）蒜（5瓣）澱粉（適量）食用油（適量）清水（適量）配料白糖（50克）甜麪醬（200克）料酒（1茶匙）醬油（15ML）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）扒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）京醬扒全茄的做法步驟1、茄子去蒂，...

“京醬肉絲是一道很普通的菜，而其中所用的醬是甜麪醬，甜麪醬是在北京地區常吃的一種醬，我們遼寧雖然也經常吃這道菜可甜麪醬我們卻不經常吃的，一般家中也不會有的，我家也是沒有的。所以我做的這道菜用的醬只是用我們這普通...

“京醬肉絲是一道傳統的北京菜，把甜麪醬炒香和肉絲一起翻炒，就蔥絲和豆腐皮，吃起來確實口感不錯，涼涼津道的豆皮下是油燙醬香的滑嫩肉絲，再有蔥白清爽的衝氣稀釋了一絲油膩，這款改良版的京醬肉絲不用炒醬，更簡單快捷，胡蘿蔔和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞脯肉：100輔料鹽：3料酒：3ml蔥：5甜麪醬：5姜：3紅薯粉：10食用油：20ml老抽：3ml具體步驟1.雞脯肉切絲2.肉里加入紅薯粉、薑末、老抽、料酒醃製3.鍋裏少許油爆...

“不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會說，大人說話不算數。這兩天有點感冒，頭疼加嗓子疼，白天陪玩了一天...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：150蛋清：1個生菜：2片京蔥：1根麪粉：適量油：少量輔料澱粉：適量糖：適量鹽：適量醬油：適量甜麪醬：適量熱水：適量具體步驟1.裏脊肉切絲，用少許白糖、醬油、澱粉和...

“換個吃法也很美味啊！”食材明細主料豬裏脊（300克）萵筍（1根）豆腐皮（1大張）輔料甜麪醬（半袋）白糖（1勺）香油（1勺）醬油（適量）料酒（適量）蛋清（適量）澱粉（適量）薑絲（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）京醬萵筍的做法步驟1、豬裏脊切成細絲，倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉切成細絲，加入蛋清，澱粉，少許生抽醃製半小時；2.大蔥取蔥白部分，切成細絲鋪在盤子裏；3.另取一小碗，加入甜麪醬、雞精、少許老抽、白糖，攪拌...

“現在醬肉絲花式做法很多，不過我本人呢還是比較偏愛這款傳統的醬肉絲。方法簡單，肉質細嫩，很是下飯。”食材明細主料豬裏脊肉（一塊）大蔥（一截）姜（一片）輔料黃豆醬（一匙）甜麪醬（半匙）色拉油（3匙）醬油（半匙）料酒（半匙）澱粉（少許）味精（少許）醬...

“京醬肉絲(SautéedShreddedPorkinSweetBeanSauce)是傳統北京風味菜。選用豬裏脊肉爲主料，輔以北京“六必居”特產黃醬、甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。我經常做這道菜給老公...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料精肉：260小麥麪粉：200大蔥：1根輔料大蒜：適量澱粉：適量油：適量鹽：適量黃醬：適量甜麪醬：適量高湯：適量白砂糖：適量小蔥：適量姜：適量具體步驟1.這道菜有兩部分：餅...

“創新版京醬肉絲，少了那種濃郁的醬味，多了一份新鮮和特殊的口感。”食材明細主料裏脊肉（一條）輔料黃瓜（適量）豆腐皮蛋清（適量）配料甜麪醬（適量）京蔥（適量）味精（適量）韓式辣醬（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通...

“那天中午吃了京醬肉絲，不過有點太鹹了，晚上心血來潮買了原料，自己試了一把。忘記買幹豆腐了，於是煎了薄餅胡蘿蔔做的哦。”食材明細主料裏脊肉（250g）輔料大蔥（適量）姜（適量）配料甜麪醬（2勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）京...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘆筍：適量千張：適量肉末：適量大蔥：適量甜麪醬：適量輔料鹽：少許雞精：少許具體步驟1.蘆筍去掉老部分後切段焯水至軟熟，然後撈出過涼水，瀝乾水分備用；2.千張切成長...

“今天和大家分享一道超下飯的京醬肉絲，醬汁濃郁，拌飯或者卷豆皮都特別好吃。而且做法簡單，在家也可以輕鬆製作。”食材明細主料裏脊肉（300g）輔料料酒（1勺）鹽（1g）雞蛋清（1個）澱粉（1勺）食用油（1勺）調料甜麪醬（3勺）白糖（1勺）生抽（半勺）老抽（半...

“簡單又美味！”食材明細主料瘦肉（適量）輔料黃瓜（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）蠔油（適量）白糖（適量）清水（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）簡易版京醬肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲，放醬油，料酒，姜粉，鹽，澱粉醃製30...

“在以前的日誌裏也總結過京醬豬蹄的作法。不過炎熱的夏天裏，面對着竈火真是要不小的勇氣。我經過嘗試，總結了一個相對不那麼“辛苦”又能把豬蹄作得香香的方法。”食材明細主料豬蹄（4只）姜（一大塊）蔥（一根）輔料幹黃醬（1包300...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃瓜：2根雞蛋：2個裏脊肉大蔥：適量麪粉：適量五香粉：適量豆瓣醬：適量輔料番茄醬：適量具體步驟1.食材、肉在解凍中。。。2.麪粉、雞蛋、蔥花混合加水3.糊糊...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊肉：250大蔥：100豆皮：3張輔料油：適量鹽：適量雞蛋：1個甜麪醬：25雞精：適量澱粉：適量糖：適量具體步驟1.豬裏脊肉切絲，放入一個蛋清，澱粉，雞精，鹽，醃15分鐘2.甜...

食材明細主料幹豆腐皮（200g）瘦肉（500g）黃瓜（1根）輔料鹽（5g）料酒（8g）老抽（2g）生抽（5g）白糖（5g）雞精（2g）甜麪醬（15g）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）京醬肉絲豆皮卷的做法步驟1、瘦肉切絲，加鹽，料酒，老抽醃製5分鐘。然後鍋中放油，將肉絲煸炒變...

大家是不是都吃過京醬肉絲呢？這可是一到非常鮮美的菜品呢，深受到各類人羣的喜愛尤其是小朋友們的喜愛，而且都是非常有營養的奧，因爲地區和文化的差異，那麼大家都知道他們的做法是什麼嗎？接下來讓我們一起來了解吧，京醬肉絲的...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料大蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）甜麪醬（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常京醬肉絲的做法步驟1、肉和蔥，姜洗淨備用。2、肉切絲裝盤。3、蔥和姜切碎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料純瘦肉：300輔料油：適量甜麪醬：適量幹黃醬：適量雞蛋：適量澱粉：適量白糖：適量具體步驟1.原料圖片2.瘦肉切成肉絲，用雞蛋液、澱粉上漿3.幹黃醬用溫水稀釋4....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：150g開水：60g涼水：20g輔料鹽：克具體步驟1.麪粉加入一克鹽，倒入60克開水燙麪，待面不那麼燙手時，一點點加入剩下的涼水，和成麪糰，醒制20分鐘2.麪糰分成二十...

“京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於東北菜或北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。不知從何時起，愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。”食材明細主料瘦肉（3兩）甜麪醬（1大勺）白糖（1小勺）豆腐皮（1張）輔料澱粉（1...