主料
高粉 :280牛奶 :150
培根 :適量
丘比沙拉醬 :適量
生菜 :適量
輔料
玉米油 :25酵母 :3
蛋 :適量
糖 :40
鹽 :1.5
黑胡椒 :適量
具體步驟
所有配料按雞蛋-糖-鹽-牛奶-玉米油-高粉-酵母的順序依次放入麪包機內桶;
用發麪包程序揉麪計40分鐘;
將麪糰排氣後平均分成12份,揉圓後放在硅膠模中;
放烤箱用發酵程序發至兩倍大(第二次發酵約40分鐘);
烤箱預熱175度,將麪包表面刷蛋液;
灑上適量芝麻;
入烤箱烤15分鐘左右。
漢堡製作步驟:準備好配料,生菜葉和煎熟的雞蛋及培根;
把小麪包平剖成兩半,雞蛋用梅花型餅乾模切成小麪包大小;
麪包片上放一片生菜葉、雞蛋;
再放一片生菜葉,擠上丘比沙拉醬;
放兩片培根(黑色的爲黑胡椒),最後扣上一片面包即可。
成品