準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 蒜苗 :150 辣椒 :50 五花肉 :300 輔料油 :8ml料酒 :5ml豆瓣醬 :10雞精 :3 具體步驟 1.五花肉切片用料酒和鹽醃製10分鐘 2.蒜苗洗淨切段,辣椒去籽切小塊 3.油熱放入肉煸炒,煸炒到肉微微發黃盛出. 4.鍋裏留底油放入辣椒和蒜苗煸炒 5.加入豆瓣醬翻炒 6.放入肉翻炒均勻,出鍋前放雞精.烹飪技巧豆瓣醬有鹽,所以無需再放鹽了.