食材明細主料鱸魚 (500g)輔料料酒 (適量)蔥絲 (若干)薑絲 (若干)色拉油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)香菜 (適量)蒸魚豉油 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、將魚洗乾淨後,在魚體上劃兩刀,抹上一些鹽、料酒、薑絲、蔥絲醃製15分鐘。2、鍋水開後,再將魚入鍋,待鍋上水燒開在放入,蒸10分鐘這樣關火後,別打開鍋蓋,魚不取出鍋,在溫一下。那樣口感會更好些。3、最後出鍋是倒入蒸魚豉油,撒上香菜即可。