準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞蛋 :2個 絲瓜 :500 蝦皮 :50 輔料 姜 :適量 胡椒粉 :適量雞精 :適量油 :適量鹽 :適量蔥 :適量 具體步驟 1.絲瓜刨皮洗淨後切斜條狀 2.雞蛋磕在碗內加適量鹽打散 3.蝦米用溫水泡軟後洗去雜質,取出控幹水分 4.蔥姜準備好 5.炒鍋置火上,放油燒熱爆香蔥姜 6.放入絲瓜條煸炒幾下 7.加入適量水 8.燒開後淋入打散的雞蛋液 9.倒入蝦皮 10.煮至絲瓜變軟加點鹽,胡椒粉,雞精即可烹飪技巧絲瓜做湯可以切成厚片或者切成滾刀塊