主料
蝦皮 :8豬肉 :70
生菜 :1棵
雲吞皮 :95
輔料
油 :適量鹽 :適量
生薑 :2片
醬油 :適量
具體步驟
1.所有食材。
2.豬肉剁成肉末,加進適量鹽,醬油,生粉拌勻,並順時針攪拌一分鐘。
3.一手拿一張雲吞皮,一手用筷子取適量肉餡加入,拿雲吞皮的手稍用爲捏住,筷子快速扯出,雲吞便包好了。
4.包好的雲吞。
5.把蝦皮清洗乾淨放砂鍋裏,加入薑片和適量水燒開。
6.水開後把雲吞加入。
7.煮至雲吞浮面後加入生菜,再次煮開適當調味便可。
1.肉餡加了鹽,最後調味時需注意。