準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 平菇 :300 豬瘦肉 :100 輔料 姜 :適量 豬油 :適量鹽 :適量芡粉 :適量 具體步驟 1.平菇去掉根部,提前用清水泡一會 2.瘦肉切薄片,用鹽碼一下 3.洗好的平菇用手擠去水分 4.鍋內放適量的豬油,下平菇翻炒一下 5.加適量的清水,適量的薑末 6.肉片里加適量的芡粉拌均 7.攤開一點,一片一片的放鍋裏(鍋開小火哦) 8.肉片熟後即可出鍋(往了買小蔥了,有點蔥花味道更好)烹飪技巧要做出嫩滑的瘦肉片,切的時候一定得逆着切。