準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞腿 :一個蛋清 :兩個雞蛋的紅薯粉 :少量麪包糠 :300 輔料 花生油 :適量白胡椒粉 :適量料酒 :適量 具體步驟1. 雞腿去骨切丁,儘量切小,這樣容易炸熟2. 加料酒、鹽、白胡椒粉抓勻醃製二十分鐘左右即可3. 準備兩個大腕分別裝打散的雞蛋清和麪包糠,用少量澱粉抓一下雞肉,然後雞肉先裹蛋清再裹上足量的麪包糠4. 燒熱油,關小火,把裹上面包糠的雞肉下過炸熟即可