主料
紅鱒魚魚柳 :8份(每份爲熟土豆 :800g
切 :5mm片)
淡香蔥味奶油奶酪 :125g
法香碎 :6湯匙(90g)
淡奶油 :180ml
水 :100ml
牛奶 :100ml
檸檬 :1個(檸檬皮擦碎)
鹽 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
輔料
具體步驟
1. 魚卷做法:
2. 紅鱒魚魚柳放入盤中,塗上一層淡香蔥味奶油奶酪,然後捲成卷。
3. 將紅鱒魚卷和熟土豆片放入準備好的可容納約2L的烤盤模具中待用。
4. 調味汁做法:
5. 所有用料放入碗中混合均勻,然後將混合好的調味汁均勻地澆到紅鱒魚卷和土豆片上。
6. 焗制:
7. 烤箱預熱至200度,將烤盤模具放入烤箱中部焗制25分鐘即可。