泡乾麵筋用熱水還是涼水

都可以。乾麵筋用熱水泡7-10分鐘即可，用涼水泡的時間則比較的長。泡好的乾麵筋，能做很多的美食，例如香辣麵筋，孜然麵筋，麻辣麵筋等。乾麵筋在儲存的時候要用袋子裝好，放在陰涼乾燥的地方儲存能儲存1-2個月不變質壞掉。