可以。泡製楊梅酒時，放入一定量的冰糖是可以提升酒品的甜度。若覺得要放冰糖，或者冰糖放少了，中途是可以加的，但要注意加好冰糖以後，酒一定要密封儲存，不要長時間開啟瓶蓋，會影響楊梅酒的發酵和泡製。楊梅酒浸泡時間一個月之內最佳。
