柚子糖通常顏色為淡黃色，想保持顏色則可以用罐子密封起來。製作好的柚子皮糖，建議用玻璃、陶瓷等容器密封起來，防止柚子糖與空氣接觸，這樣可以保持它的顏色。炒制柚子糖建議使用包砂糖，炒制以後要充分的晾乾，表面才可以出現糖霜。另外，柚子糖不可以長時間儲存，在常溫中最長可以放3-5天。
