不是，是蒸出來的。年糕是由糯米或者米粉製成的。注意在做年糕時水溫不能過高或者過低，採用開水，這樣做出來的年糕才會軟糯，不容易散或者裂開。做出來的年糕要放在冰箱裡儲存，等食用時取出口感才會更軟糯，年糕可以炒著吃，也可以做年糕火鍋。
