冰箱冷藏或冷凍儲存。乳酪的種類比較多，包括新鮮乳酪、半硬質乳酪等，所以存放的方法也會不一樣。新鮮質地柔軟的乳酪需要包好以後，放在冰箱室冷藏儲存，並且需要儘快食用。半硬質的乳酪可以密封好，放在冰箱冷藏儲存。硬質乳酪可以磨碎以後裝進密封罐，放進冰箱冷藏或冷凍存放。
