做麵包只放蛋清不放蛋黃嗎

不是。做麵包單獨用蛋清製作味道會比較淡,用全蛋製作味道會更香。用雞蛋製作麵包時,將雞蛋打散,放入麵粉中和麵即可,也可以將雞蛋打入牛奶中,再新增適量的麵粉一起和麵。製作麵包的時候也可以新增適量的葡萄幹或大棗等食材,吃起來味道會更好。

做麵包只放蛋清不放蛋黃嗎
做麵包只放蛋清不放蛋黃嗎 第2張
做麵包只放蛋清不放蛋黃嗎 第3張