1、煎魚前要把魚身上的水分和醃料擦乾。2、將油倒入鍋中預熱到五成熱加入一點點鹽，然後再煎魚。3、在鍋中到一點點有預熱後打入一個雞蛋，然後再把魚放入鍋中煎制。4、按以上的方法煎出來的魚不僅魚皮香脆可口，魚肉也是焦焦嫩嫩的，口感也是qq彈彈。
