不能吃。西瓜藤只有嫩尖部位可以吃，整根藤是無法食用的。西瓜除了果瓤，還有瓜皮可以食用，且瓜皮常用來涼拌、清炒吃。瓜皮在烹飪時可以將最外層的綠色皮颳去一層，否則口感較為粗糙，有一點苦味。白色瓜皮部分是可以直接食用的，但因其沒有糖分味道不甜，而需要進行二次調味烹飪食用。
