六寸。六寸蛋糕直徑在二十釐米左右，大約等於四百五十克。千層蛋糕在存放時，需要放入冰箱冷藏，以保證其口感，避免變味。千層蛋糕的原料有：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、黃油、白砂糖。其中低筋麵粉是用來製作麵皮的主要原料。低筋麵粉無筋力，做出麵皮較為光滑平整。
