做煎餅果子麵糊怎麼調

用麵粉、雜糧粉加酵母和溫水發酵成麵糊。煎餅果子麵糊要放入少許的鹽和食用油，掌握攪拌技巧面才會有勁道，即倒入三分之一的水，順一個方向攪拌，如此反覆攪拌直到麵糊均勻，沒有顆粒即可。要注意水和麵粉的比例，和出來的麵糊不能太稀也不能太稠。