裡脊醬料裡面可以加入油麥菜，黃豆醬，油辣子，鹽，米酒，生抽，自然粉。醬料的口味也是分為好幾種，有蒜瓣味的，有黃醬，有甜醬，有辣醬，還有鹹醬等等。在選擇裡脊醬料的時候，可以根據個人的不同需求來進行選擇。部分人在製作裡及醬料的時候，會在裡面加入一些青辣椒或者是加入小香菜，可以起到提味的作用。
