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四喜豆腐製作需要注意什麼
分類:
專業問答
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豆腐
在煮的過程中很容易碎,所以做豆腐類的菜前,為了防止豆腐碎了,使整
道菜
擺盤不美觀,烹飪
前要
先將鍋中的水煮開,然後放一小勺鹽,把豆腐切成塊後下水焯一下,這樣就能保持豆腐的完整,不會碎了。
標籤:
四喜
豆腐
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