蒸著吃、炒著吃、煮著吃。魚腸是由魚肉和澱粉灌製的香腸，其風味區別於豬肉香腸，具有天然的鮮味。為了使魚腸鮮味最大程度得到保留，蒸著吃是較好的方式。煮著吃的魚腸會被水稀釋掉大量鮮味。炒著吃的魚腸受熱溫度較高，容易損失營養物質。
