相關發麵燒餅怎麼做的餐飲知識

食材明細主料麵糰（2塊）輔料香蔥（適量）油（適量）麵粉（一點點）芝麻（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發麵燒餅的做法步驟1、拿塊麵糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麵粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。...

“今天從一大早就是陰天，心情不好……而且，昨天陽光明媚28度，今天就寒風凜冽要凍成狗……我想說，真的不知道該如何處理得體著裝與變化莫測的天氣之間的關係……算了，做個燒餅開溫暖一下自己吧～”食材明細主料全麥麵粉（150g）玉...

“本款燒餅，可甜可鹹，可烤可烙，層次豐富，外酥裡軟，營養美味。”食材明細主料普通麵粉（500克）酵母（5克）溫水（300克）輔料芝麻醬（3大勺）鹽（1小勺）十三香（1小勺）食用油（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵麻醬燒餅的做法步...

“很多的時候，北方人很喜歡喝著稀飯吃麵食，尤其是各種餅，其中這款【椒鹽發麵餅】外表酥脆，椒鹽味道香濃，做起來也很簡單，是北方人必做的一款餅，這裡分享給大家希望大家喜歡！反正我做這個餅，家人會多吃很多，所以我每次不得以要定...

“喜歡吃老孃做的燒餅。五香味道而且是多層，不用吃菜，也能吃一個餅。每次吃餅都會吃到撐得慌。剛出鍋的燒餅咬一口外皮就會掉渣子，那叫一個香啊！這個手藝幸虧我學會了。不然現在只有回憶的份了。”食材明細主料高筋粉（500g...

都說我們的生活是豐富多彩的，從我們的飲食上就能看到，我們的飲食也是多種多樣的，單說麵食就有很多種，在我們的生活中有很多人都非常喜歡吃麵食，發麵芝麻燒餅就是我們很多人都喜歡吃的一種食物，下面我們一起了解一下發面芝麻...

“家裡經常做的發麵烙餅，酥香不失柔軟的千層發麵烙餅。”食材明細主料麵粉（500克）水（250克）酵母（3克）輔料食鹽（適量）十三香（適量）食用油（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層發麵餅的做法步驟1、麵粉+酵母混合均勻加入清...

“昨天包韭菜雞蛋盒子剩下的面，自然醒發了，今天就做了9個3種口味兒的發麵小燒餅，第一次用鹼面，成功，燒餅雖小層兒挺多的!給自己贊一個！三種口味：油酥、麻醬、豆沙餡”食材明細主料面（適量）輔料豆沙餡兒（適量）麻醬（適量）配料食用油（...

“我老公愛吃發麵做的油酥燒餅，外賣的都是用油煎的，我覺得太油膩了，就自己動手做了給他吃，自己做的就是直接烙的，沒有放油，但因裡面有油酥，燒餅吃起來是外皮焦酥，裡面香軟，健康又好吃。”食材明細主料麵粉（500g）米酒（100g）水（200g）輔...

“用電飯鍋烙餅，不用擔心烙糊，對於沒有電餅鐺還掌握不好火候的朋友是相當不錯的選擇。”食材明細主料麵粉（150g）輔料酵母（2g）水（150g）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）發麵餅的做法步驟1、酵母加溫水泡5分鐘。2、麵粉加酵母...

一說到燒餅，我就特別的想吃。因為我是典型的北方漢子，我們北方人的主食就是以麵食為主。而我們每天吃麵食的時候都喜歡就著燒餅吃，所以燒餅也是我們常吃的食物之一。那麼我們今天就著重講一下發面燒餅怎麼做了。發麵燒餅...

都可以。製作油酥燒餅有全發麵和半發麵兩種方法。全發麵麵糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麵糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作，而半發麵發酵的時間比較短，麵糰發酵時間在20分鐘左右。用半發麵製作的油酥燒餅...

“今兒個的日誌簡單----發麵餅子！這是我家出鏡率最高的麵食，我一直以為我曾經寫過這個，但是看看，還真沒有！前幾天又做發麵餅，就匆匆拍下幾張片片，主要是想個大家特別推薦一下我的大愛---這個美味的麵食！這段時間不是常常煲湯...

發酵兩次。用溫開水和出來的面更鬆軟。和好的面放到30度-40度的溫度下進行發酵，不要超過40度，更利於麵粉的發酵。可以用微波爐或者烤箱發酵。麵粉第一次發酵好，放置半小時的時間。把麵糰裡的氣泡揉出來，放在室溫下進行二...

食材明細主料麵粉（200克）酵母（3克）食鹽（2克）調製油酥燒烤料（1勺）辣椒麵（1勺）食鹽（半勺）麵粉（2勺）調料電餅鐺（1個）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）燒烤味發麵千層餅的做法步驟1、300克麵粉加鹽加3克酵母用溫水和麵，手揉成光滑的麵糰。...

食材明細主料白麵（適量）黑棗（適量）白糖（適量）酵母（適量）甜味（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵餅的做法步驟1、將溫水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用，取適量白麵，加入酵母水，活成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。2、待麵糰...

“黃瓜籽粉是補鈣佳品，這款發麵餅因為添加了黃瓜籽粉和奶清而提升了它本身的補鈣作用”食材明細主料麵粉（200克）輔料玉米粉（20克）黃瓜籽粉（20克）奶清（適量）面鹼（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）發麵餅的做法步驟1、麵粉，玉米...

“這是很家常的一款麵食。用發麵而做，烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟，帶著淡淡的原麥香。是很適合老人和兒童一款麵食，易消化。”食材明細主料麵粉（300克）輔料酵母（4克）溫水（170克）配料糖（2克）鹽（1克）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

食材明細主料麵粉（500g）輔料乾酵母粉（8g）水（250g）配料鹽（適量）香油（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）發麵餅的做法步驟1、酵母用溫水化開成酵母水，分次倒入麵粉中，攪拌至盆內無干麵粉。2、用手和成均勻的麵糰，蓋擰乾的溼布發...

“麵粉加酵母粉，水和麵醒發即成發酵麵糰。”食材明細主料發酵麵糰（適量）輔料油酥（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）五香（口味）薰（工藝）半小時（耗時）高階（難度）發麵餅的做法步驟1、發酵麵糰排氣揉光滑。2、擀成大薄片，抹一層油酥（十三香1匙，...

燒餅味道香、口感脆，是非常受歡迎的一種餐點，它不僅好吃，而且價錢也公道，而且還十分能充飢，是早餐的首選。可是燒餅雖然好吃，但因為外面買來的東西到底是有衛生隱患，所以許多人都喜歡自己做燒餅吃。那麼，做燒餅的面怎麼發呢？做...

“你家的剩米粥是怎麼處置的？扔掉，可惜了！用來做麵食吧，不錯！”食材明細主料老麵糰（10克）玉米粉（40克）麵粉（200克）輔料剩米粥（100克）面鹼（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）發麵大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起...

“外酥裡嫩，煎肉餅，和肉夾饃有點像，不過裡面的肉餡更鮮，香噴噴，一口氣吃幾個，可以做主食。”食材明細主料豬肉（300g）玉米（1根）麵粉（1斤）輔料酵母菌（1g）白糖（5g）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）香油（幾滴）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵煎餅的...

“有時候小家電還真是給我們減少許多麻煩，這不是麵包機、電餅檔都用上了，再加上“十分鐘快速發酵法”醒發麵團，大約半個多小時就能吃到稱心如意的發麵芝麻餅了。有興趣的親們不妨有空試試了......”食材明細主料普通粉（50...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料酵母（3g）油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵餅的做法步驟1、溫水加酵母和麵。面和的軟一點，發酵2倍大。2、排氣。3、擀皮。4、抹油。5、塗抹均勻。6、捲起來。7、切塊。8、鍋...