相關牛排的餐飲知識

“牛排總是給人感覺高、大、上，高不可攀，原因有三：一是在烹飪操作方面感覺非常複雜，在家做不出西餐廳的美好味道；二是配菜與擺盤永遠不如西餐廳裡的賞心悅目；三是在家吃缺少西餐的那種氛圍和感覺。其實在這個美食與調料的快...

食材明細主料紐西蘭小牛肉（120克）蘋果（一個250克）香菇（70克）輔料香甜黃芥末（20克）吉士粉（10克）黑胡椒（6克）白蘭地酒（20克）配料鹽（少許）橄欖油（10克）黃油（少許）黑椒汁（少許）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）煎蘋果香菇小牛排的做法步驟1、蘋...

“買了幾份牛排回來練習擺盤，今天做的是沙朗牛排，煎的是8分熟，喜歡嫩一些的可以減短煎的時間”食材明細主料冷凍沙朗牛排（1塊）火龍果（適量）黃油（3克）輔料自帶醬汁（1袋）黃瓜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）沙朗牛排的做法步...

“今天分享的這個黑椒汁牛排，是一種非常簡單的做法，西餐我不會做，我做的這個也許不中不西，不過很適合家人的胃口，適合自己的就是最好的，我家吃不了那種太生的牛排，我今天用的牛肉也是一般的比較瘦的牛肉，因為給孩子吃不希望油...

“這是一道中式牛排，，濃裹著蠔油的獨特香味，佐以蟲草花，清新可口！”食材明細主料牛排（2塊）蟲草花（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）紅酒（適量）生粉水（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟲草花蠔油牛排的做法步驟1...

“聖誕節的小資牛排餐，二人世界”食材明細主料牛排（150g）雞蛋（1個）西蘭花（100g）洋蔥（1個）土豆（1個）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）聖誕節煎牛排的做法步驟1、西蘭花洗淨，切合適大小；用熱水過一遍，大概2分鐘即可。2、洋...

“簡單而且快速的家庭美食，你還在猶豫什麼，拿起鍋子跟我一起煎牛排吧！”食材明細主料牛排（一塊）現磨黑胡椒粉（少許）牛排蘑菇醬（適量）輔料鹽（少許）橄欖油（少量）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）平底鍋煎牛排的做法步驟1、在牛排上...

“夏天的關鍵詞是什麼？穿（xiu）得（shen）少（cai）！與養秋膘不同，在夏天，不論男女都把注意力放在了減脂健身上面。其實呢，想要瘦不一定要如此節食，有些美食也會帶給你好身材哦。要說身材好，怎麼能少了女子體操隊？“高低槓公主”何可欣在...

“鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便...

食材明細主料肉眼牛排（200g）黑胡椒汁（適量）輔料洋蔥（半隻）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑胡椒肉眼牛排的做法步驟1、牛排洗淨吸乾水分，洋蔥切碎。2、塗上黑胡椒汁醃一會。3、平底鍋鋪上錫紙，到少許油。4、鋪上...

“一節牛排骨，用咱家比咱年紀還大的古董砂鍋文火燉著，這亦中亦西的黑椒牛排燉小土豆就誕生啦，配上一大碗炒青菜，兩個人的晚餐也不算寒酸吧？”食材明細主料牛排骨（600g）輔料土豆（3個）洋蔥（1個）蔥（適量）生薑（適量）配料老酒（適量）生抽（2大...

“西式牛排加上幾類蔬菜點綴，滿盤的精美色調和美味”食材明細主料牛扒（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）精緻牛排的做法步驟1、額~~大中午發牛肉是不是太重口味了但是好的牛排也要有口好鍋才能使其更美味分享一份...

食材明細主料牛排（500克）輔料西紅柿（1個）黑胡椒粉（50克）橄欖油（4匙）西蘭花（50克）胡蘿蔔（50克）玉米（1條）意粉（100克）鹽（2匙）蠔油（2匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黒椒牛排的做法步驟1、牛排撒上黑胡椒粉，鹽，耗油按摩均勻，醃兩小時，其餘配...

“邵老師特意為大家帶來獨傢俬房菜【芝士焗香菇釀牛排】有超詳細圖解喲~~絕不外露！！！”食材明細主料牛柳（300g）鹽（1g）輔料香菇（10g）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芝士焗香菇釀牛排的做法步驟1、首先我們準備所需的主料：進口...

食材明細主料牛大排（3斤）輔料八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）鮮姜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鹽（適量）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）草原牛排的做法步驟1、新鮮牛大排洗乾淨備好2、鍋中倒入冷水放入牛排(切記用冷水)3...

“男人想吃很久，一直偷懶。閒來無事索性做了，順道用空氣炸鍋炸了薯條一起搭配。味道很好。黑椒汁用了十多種材料，可根據自己口味去探索。”食材明細主料牛排（350克）輔料黑椒汁（適量）黃油（10克）蔬菜沙拉（適量）肉醬意麵（適量）醬香（口...

“閨蜜結束了多年的留法學習歸國了，用句流逼的話說就是：煉成“海龜”了。同時，這隻“海龜”終於讓備胎轉正了。雙喜同賀，邀請我們開葷——蘑菇龍蒿奶油牛排。這吃貨，吃遍了法國大大小小的餐廳，發現好吃的，為了就請教做法，可以...

“牛排肉香氣十足，但因脂肪含量較低，下鍋火侯掌握不易，一過老就不好吃。投機一點的做法，就是切成小方丁，不但縮短入鍋時間且受熱最均勻。配上爽口青菜，色香味均衡的剛剛好。”食材明細主料牛肩排（1塊）萵苣（2顆）蒜末（1大匙）輔料牛...

“很多朋友喜歡吃油炸食品，但是又忌憚高卡路里對身體健康的殘害，空氣炸鍋可以減少脂肪量，加熱均勻，食物口感一流，經過美食專家研究的食譜讓您盡享美食帶來的樂趣。”食材明細主料牛排（500克）生抽（5克）胡椒粉（3克）輔料鹽（5克）老抽（5...

“小孩子長身體的時候可以多吃些牛肉，兒子喜歡牛排，於是我就想在家鼓搗鼓搗，因為搭配的蔬菜顏色很漂亮，兒子連蔬菜也都吃光光了呢。”食材明細主料菲力牛排（150g）輔料黃油（適量）西蘭花（1小朵）西紅柿（半個）配料黑胡椒（適量）原味（口味）...

“在今天這個特別的日子，我和大家分享一款簡單的美食---芝加哥牛排。做法非常簡單，味道卻很獨特。”食材明細主料牛裡脊（一斤）輔料酷克壹佰芝加哥精品牛排調料（一包）黃油（適量）雞蛋（一個）洋蔥（適量）聖女果（適量）生菜（適量）微辣（口味）煎（...

“老公告訴我說他買了牛排回來，我本來以為他買的是那種切好的一塊牛肉，就像去西餐店裡吃到的那樣大小的一塊，結果回到家開啟一看，原來竟然是帶著骨頭的一塊真正的牛排啊。。。然後，老公說他想吃烤牛排，那麼好吧，做！材料：牛排一...

“美食背後的故事~：牛排的作用：1..補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。2.適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。而且現在的牛排，豬排，羊排都可以在家裡用烤箱或空氣炸鍋...

“無論是黑芝麻還是白芝麻，無論是涼拌還是榨油，芝麻的最大特點都是“香”，如果再和鮮嫩的裡脊肉一起炸著吃，更是香上加香了”食材明細主料牛裡脊肉（適量）輔料雞蛋（適量）黑胡椒粉（適量）紅酒（適量）姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）澱粉（適量）其他（口...

“牛排一定要吃嫩的。一塊牛肉用煎烤的方式烹調成外熟內生來食用，可以嚐到有別於其他肉類烹調的原汁原味，這就是說的牛排。這種最簡單的做法，可以凸顯牛肉最高的營養價值。牛肉被分成三六九等，按慣例牛越小，牛肉的等級越高...