相關大頭蝦的餐飲知識

“我喜歡吃小龍蝦，但是又怕不乾淨，所以今天買了點大頭蝦來做成十三香味道！大頭蝦在我們這裡又叫羅氏沼蝦，應該是比較常見的一種蝦，關鍵價格比較親民！”食材明細主料大頭蝦（420克）洋蔥（半個）青椒（1個）輔料色拉油（適量）料酒（2勺）生抽（1勺...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦：400輔料料酒：20白砂糖：10鹽：1食用油：20老抽：15老薑：1塊生抽：5蔥：3根具體步驟1.新鮮的大頭蝦洗淨，減去腳和鬍鬚（時間不充裕，可省略剪須步驟）2.準備所需...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜蓉蒸大頭蝦的製作簡單，而且油鹽用到的比較少，對人們的身體健康十分有幫助的呢，而且大頭蝦中含有豐富的維生素以及礦物質可以增強人體的免疫力以及抵抗...

食材明細主料大頭蝦（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）配料辣椒醬（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣大頭蝦的做法步驟1、準備好的材料。2、先處理蝦，煎去頭，爪，從尾部中間...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘是不是還在為今天晚上吃什麼而糾結不已呢？如果你還在為這個事情煩心。那就快跟著我學這道美味毛豆炒大頭蝦。飽含澱粉維生素的毛豆，配上香大頭蝦烹飪成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦一般都是做的香辣，例如湖南的香辣蝦，今天給大家推薦的一份比較清淡的蝦。這道美味毛豆炒大頭蝦。飽含澱粉維生素的毛豆，配上香大頭蝦烹飪成一道菜，是不...

“糖醋口味，不但突出了蝦的鮮味，而且還很回味。”食材明細主料大頭蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料醋（適量）白糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋大頭蝦的做法步驟1、選用新鮮的大頭蝦。2、去頭尾，挑...

食材明細主料大頭蝦（500克）輔料蒜頭（50克）配料料酒（10克）雞精（5克）鹽（5克）生薑（兩片）蔥（少許）蒜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜香大頭蝦的做法步驟1、準備的用料。2、.大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。3、生薑，蔥準備好。4、處...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦：五六兩輔料具體步驟1.用剪刀剪去大頭蝦的須、腳，洗淨待用2.蔥一部分切成蔥段，一部分切成蔥花3.姜切薑片拍鬆，約三片夠了4.蒜一瓣拍鬆，切比較大的末...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦：500杏鮑菇：200輔料油：適量老抽：適量番茄醬：適量姜：適量大蒜：適量鹽：適量生抽：適量醋：適量料酒：適量蔥：適量具體步驟1.把蝦剪去蝦芒洗淨2.杏鮑菇切塊、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜蓉蒸大頭蝦主要用到的食材是大頭蝦以及蒜蓉，大頭蝦中含有豐富的營養物質供人體所需，可以幫助人們提升腦部的智力的發育，以及蒜蓉獨特的滋味，跟大頭蝦搭...

“現在，每當看到這個大頭蝦，還是會想起以前，工作那會兒，經常會吃到這樣的鹽烤大頭蝦，公司的老闆，就特別喜歡這個烤大頭蝦，經常會去到批發海鮮的市場：黃沙，買很多很多的大頭蝦回家，叫上朋友，每次我都能吃上二十幾只，讓在場的都驚訝...

食材明細主料大頭蝦（500g）毛豆子（500g）輔料蒜泥（2g）調料蒜泥辣椒醬（20-30g）料酒（2ml）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大頭蝦炒毛豆子的做法步驟1、蝦剪掉須，洗乾淨。2、毛豆子我用的速凍，剛好冰箱有。最好是新鮮的啦。3、起油鍋...

食材明細主料毛豆（220克）大頭蝦（220克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆炒大頭蝦的做法步驟1、食材：毛豆、大頭蝦（已清洗）、薑片2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、隨後，將...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃酒：適量大頭蝦：500蔥：適量姜：適量蒜：適量輔料油：適量生抽：適量鹽：適量具體步驟1.準備原料大頭蝦，500克。2.剪去蝦鬚，蝦腳，蝦槍。3.用一勺鹽少許薑絲，少許黃...

食材明細主料大頭蝦（490克）輔料香糟滷（400毫升）薑片（適量）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦、香糟滷、薑片2、將大頭蝦去蝦鬚蝦腳清洗一下，撈出。3、下入清水鍋中。4、接著，擱入薑片。5、...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦：1斤輔料洋蔥：1個蔥段：1根耗油：一小勺生抽：一小勺薑片：4片大蒜頭：2辦白酒：一小勺具體步驟1.買回的大頭蝦去掉蝦腳和鬍鬚，為了入味在背部用剪刀剪開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘勁爆的蔥油大頭蝦，征服你的挑剔的味覺，為你獻上最佳的口味。只有親歷親為方能體會到喜悅。自己製作的菜品可以為我們單調的生活增添絲絲趣味。下面就讓...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大頭蝦其實就是羅氏沼蝦，因為這種蝦的頭比基圍蝦要大很多，因此有些地方就把羅氏沼蝦稱為大頭蝦了。大頭蝦殼硬肉嫩，味道鮮美，以往的做法都是紅燒的，這次換...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活大頭蝦（羅氏沼蝦）：適量輔料糟滷：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.大頭蝦剪去蝦鬚和蝦鉗洗淨；2.鍋裡放入薑片和蔥段，放入足夠淹沒蝦的清水燒開；3.放入大頭蝦大火...

食材明細主料大頭蝦（700克）生薑（適量）大蒜（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（1.5克）生抽（2毫升）番茄醬（一勺）醪糟（一勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒大頭蝦的做法步驟1、生薑，大蒜切好備用。取小碗，加入一勺生抽，番茄醬，醪糟，鹽攪拌均勻...

食材明細主料大頭蝦（適量）輔料糟滷（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟大頭蝦的做法步驟1、活蝦放水裡養十分鐘2、洗淨、剪去蝦鬚3、薑切片4、水燒開放進薑片蝦煮熟5、撈出冷卻6、糟滷淹沒蝦，保險膜包好，放冰...

“由於不能殺生，我的食材選擇面相對有侷限，烹調魚蝦水產類的東西都只能買冰鮮的或剛往生的，最近頻頻光顧水產攤點老闆大多認識我，知道我的不殺生原則，時不時給我留下些當天往生的蝦，雖然是死蝦不過還都算新鮮（如果用活蝦，我絕...

在廣東話裡面，大頭蝦表示一個人比較馬虎，除此之外大頭蝦還是一種味道比較鮮美的河鮮，因為蝦頭特別的大，所以才有這個名字。那麼大家知道大頭蝦的做法有哪些嗎，今天小編就為大家介紹幾種做法，下面就一起來看看吧。大頭蝦怎麼...

食材明細主料大頭蝦（285克）輔料蒜（1頭）薑末（適量）料酒（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦（已清洗）、蒜、薑末。2、將蒜剝去蒜皮搗碎。3、燒鍋倒油燒熱，下入搗好的蒜和薑末翻炒翻炒...