相關熗鍋抻面怎麼做好吃的餐飲知識

食材明細主料麵粉（適量）蔥（適量）青蒜（適量）韭黃（適量）輔料鹽（少許）花生油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）熗鍋抻面的做法步驟1、麵粉加適量清水活成軟硬適中的麵糰，為使麵條更筋道，活面時可以加入少許鹽，面活好後，蓋上溼布餳3...

“春節麻，都是吃的肥厚油膩，這次來個清爽的抻面，真的很清爽”食材明細主料軟麵糰（適量）青蒜（適量）蝦皮（適量）輔料鹽（少許）芝麻油（少許）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清爽抻面的做法步驟1、軟麵糰（我用的是包餃子餘下的麵糰），擀成...

“清清爽爽，簡簡單單”食材明細主料普通麵粉（200g）輔料菠菜（50g）瘦肉（50g）鹽（5g）白胡椒粉（5g）香油（3g）料酒（2g）雞精（3g）蔥（適量）蒜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）抻面的做法步驟1、菠菜切段，瘦肉切片，蒜切片，蔥切片。將瘦肉放在小碗...

“湯鮮味美😍”食材明細主料溼麵條（適量）柴雞蛋（2個）西紅柿（一個）香菜（適量）韭黃（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（一點）香油（一點）蔥（適量）花椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋熗鍋面的做法步驟1、韭黃切二指...

“很久以前，看到一個麵條食譜，製做麵條的方法很特別，不用任何工具，徒手就把麵條做出來的，覺得特別神奇。在家也和麵試著做，結果卻失敗了，並不能將切割過的粗麵條輕鬆拉到想要的狀態，感覺應該是麵粉不對。心想著買點兒麵粉再試...

“所謂倒熗鍋就是將平常的熗鍋步驟倒過來，反向操作。先將麵湯裡的主要食材，包括麵條、雞蛋等煮熟，再新增蔥與油。這種方法相比常用的熗鍋做麵湯的方法要簡單，也健康。少了熗鍋時油煙的汙染，也免去了用鐵鍋熗鍋後湯水倒入煮...

“漿水面盛行於甘肅、陝西一帶，剛開始吃的時候很難接受，吃過幾次之後，便深深的愛上了它。食材易得，方法簡單，酸香開胃，美味可口。”食材明細主料漿水菜（適量）輔料麵條（適量）調料蔥（少許）鹽（適量）胡椒粉（少許）味精（少許）油潑辣子（適量）姜（適...

食材明細主料掛麵（50g）白菜（適量）輔料蔥（適量）調料生抽（15ml）雞汁（5ml）鹽（3g）香油（1勺）原味（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗鍋面的做法步驟1、掛麵準備白菜，對半切開取菜心和部分菜葉菜幫不要。2、鍋中倒油放入蔥段小火煸至出蔥油，留...

“周先生今天又沒趕上飯點，這次想吃熗鍋面，還特別說想少要點兒菜，這樣合理的要求，必須滿足他。簡單快手的熗鍋面，跟煮方便麵的難度差不多，對於愛吃掛麵的人來說，味道相當好。”食材明細主料掛麵（100克）輔料白菜葉（適量）蔥花（適量）...

“麵筋道有味。”食材明細主料麵粉（200g）溫水（適量）鹽（少許）輔料凍西紅柿（1個）菠菜（少許）蔥花（少許）冰（適量）香菇（1個）胡蘿蔔（1塊）調料鹽（1勺）雞精（少許）花椒粉（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熱湯抻面的做法步驟1、麵粉加鹽、溫水攪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘第一次吃到手抻火鍋面是在老同學家，他的手藝真的沒話說，至今令我難忘。前兩天他來家裡做客，特地想他討教了手抻火鍋面的製作方法。抻面製作並不難，不需要...

“這款熗鍋面是球球的保留專案，很好吃不說而且很容易做，即便是剛學會做飯的人也不會失手的，最最關鍵的是很方便快捷。有時候半夜餓的時候可以做來當宵夜。這款面裡有雞蛋、有菌類、有蔬菜營養比較全面，有湯又有面吃起來很...

“--讓吃掛麵如同吃方便麵那麼簡單”食材明細主料掛麵（150克）輔料白菜（2片）青蒜（1棵）蔥花（少許）配料五香粉（適量）香油（兩滴）雞精（少許）鹽（少許）山西陳醋（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗鍋掛麵的做法步驟1、備齊所需材料，白菜切...

“我老家把這種熗鍋面叫做混湯麵，因為煮好的麵條湯汁混濁而得名。也是因為湯水混濁，看起來不美，這種面基本都是自家食用，如果是招待客人，都是吃過水麵。但也因為這個湯麵是煮麵的原汁，營養相對不流失，自家老人吃更合適。”食...

“春天正是吃竹筍的時節，竹筍可葷可素，真正的百搭。”食材明細主料麵粉（300克）竹筍（適量）雞蛋（一個）西紅柿（一個）蔥（半根）韭黃（少許）輔料調和油（適量）鹽（少許）豆醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筍抻面的做法步驟1、竹筍剝去老...

“上次包餃子剩下一團面，正好做點宵夜。”食材明細主料麵糰（一小塊（一人份））輔料蝦仁（20克）魚豆腐（適量）魚丸（適量）娃娃菜（一棵）姜（適量）蔥（少許）鹽（適量）番茄醬（一勺）胡椒粉（少許）料酒（少許）澱粉（少許）蒸魚豉油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...

“清水抻面，製作簡單，順滑又筋道，很適合夏天來吃。”食材明細主料小麥麵粉（200克）輔料亨氏番茄醬（少許）鹽（少許）配料雞蛋（一顆）西紅柿（二顆）黃花菜（少許）黑木耳（少許）藿香葉（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清水抻面的做法步驟1、...

“都說一碗麵條的靈魂在面上。所以自己動手抻出來的面口感和顏值都是半成品替代不了的，所以累並開心著，一起吃麵吧😋”食材明細主料高筋麵粉（300g）鹽（5g）雞蛋（1個）溫水（150ml（50℃））茄子（1個）青紅椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（1個）肉餡（50g）輔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300洋蔥：半個雞蛋：2個番茄醬：適量西紅柿：適量輔料香蔥：適量具體步驟1.溫水和好面，醒一下，準備麵湯的材料2.把面分成小條，塗上橄欖油，盤在盤子裡3.把全部材...

“大年初七吃麵條，婆婆做的抻面爽滑又勁道，全家每人都吃一大碗。”食材明細主料中筋麵粉（500g）輔料食鹽（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）手工抻面的做法步驟1、中筋麵粉中加入1g食鹽。2、一點點地加入清水把面搓成雪...

食材明細主料麵粉（250克）麵條菜（200克）輔料鹽（少許）芝麻油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麵條菜抻面的做法步驟1、麵條菜摘去老葉，清洗乾淨，焯水後放涼水裡備用。2、麵粉加適量水活成軟硬適中麵糰，麵糰放保鮮袋...

食材明細主料扯麵（200克）豬肉（100克）蔥（1棵）姜（1塊）鹽（1勺）生抽（2勺）生粉（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）熗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熗鍋扯麵的做法步驟1、扯麵備用2、豬肉切片,加入生抽、生粉、蠔油拌勻備用3、蔥段、薑片備用4、油燒熱，放入蔥...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘勁道砂鍋手抻面，用砂鍋來煮麵條特別好吃，自己餳面用手抻面條，做出來的麵條口感很勁道，很有嚼勁，比外面賣的掛麵吃著香，配上各種調味料，以及配菜，西紅柿的紅，油...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）鹽（適量）輔料小蔥（適量）番茄（適量）芝麻（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁抻面的做法步驟1、取適量麵粉加鹽和溫水，和成軟一點的麵糰...

“生菜，我們家一般會夾麵包或做其他擺盤配菜，但老公喜歡將它做成熗鍋的湯麵，說它的味道很獨特。”食材明細主料生菜（20克）雞蛋（1個）麵條（100克）輔料木耳（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）芝麻油（適量）高湯精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...