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食材明細主料家鄉菜（200克）瘦肉（100克）輔料姜蔥蒜（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉菜肉沫的做法步驟1、茄子幹,豆角幹,蘿蔔乾用水泡發。2、茄子幹是一整個晒乾的,泡...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：二兩茄子：兩根輔料料酒：適量醬油：適量鹽：適量蒜子：適量糖：適量小蔥：適量生薑：適量雞精：適量具體步驟1.先把茄子洗好，切成滾刀塊備用。2.瘦肉剁碎，用料酒...

食材明細主料豬肉（適量）青椒（適量）幹辣椒（2個）大蒜頭（適量）豆豉（適量）姜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒家鄉肉的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉切成薄片、...

“家鄉肉是一道江西菜，口感色澤紅潤，豉味香辣，底油不可放過多，青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉（300克）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）蒜梗（適量）豆豉（適量）姜（適量）澱粉（適量）老抽（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）中辣（口...

食材明細主料大米（1杯）清水（9杯）輔料青菜（適量）肉沫（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青菜肉沫粥的做法步驟1、青菜洗淨剁碎。2、豬扒肉用絞肉機絞碎，加生抽和花生油醃製三十分鐘。3、大米...

“青菜肉沫粥是家常菜粥，材料簡單，做法簡單，雖然普通，但營養美味。夏日炎炎，胃口不好，喝一碗青菜粥再好不過了。”食材明細主料菜心（適量）肉沫（適量）輔料薑絲（適量）鹽（適量）雞粉（小半勺）蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜心肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粉絲：100臘肉：200輔料大蒜：4顆辣椒醬：一勺老抽：2ml姜：一小塊麻辣粉：半勺油：適量鹽：適量雞精：小半勺具體步驟1.粉絲用冷水浸泡2.大蒜，姜切末3.臘肉切米粒大小的丁...

“家鄉菜角其實就是蘿蔔餃子，我們叫餃子叫角仔。”食材明細主料澄面（500克）生粉（200克）五花肉（250克）蘿蔔（1個）海米（100克）輔料蒜茸（少許）配料料酒（1茶匙）糖（1茶匙）鹽（1茶匙）胡椒粉（適量）雞粉（適量）油（1湯匙）醬油（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

“滿大街都是小陽人，也不趕出去買菜，就在家研究土豆吧，今天做了肉沫土豆，真是吃多的節奏。”食材明細主料土豆（1個）牛肉沫（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）黃豆醬（適量）十三香（適量）味精（適量）蔥蒜（適量）蠔油（適量）幹辣椒（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘肉沫撈麵主要用到的食材是肉末還有雞蛋麵，肉末含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體十分健康，雞蛋麵的香滑搭配上肉末以及青瓜...

食材明細主料醃好的芥菜梗（適量）蒜梗（適量）肉（適量）姜（適量）輔料雞精（適量）蠔油（適量）老抽醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉沫菜梗的做法步驟1、準備好食材2、所有的食材都切成沫3、肉沫加澱粉和油抓勻，待用4、起鍋燒油...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉沫：適量橄欖菜：一小瓶四季豆：適量輔料生薑：適量辣椒：適量具體步驟1.食材大合照2.四季豆洗淨切粒3.豬肉沫橄欖菜加入料酒生薑調料攪拌均勻後放10分鐘...

“扣肉的做法其實不難，只是程式很是繁瑣和複雜，為了一道美味還是挺值得的哦”食材明細主料五花肉（700克）梅乾菜（適量）八角（適量）桂皮（適量）姜（適量）蜂蜜（適量）鹽（適量）米椒（適量）米酒（適量）胡椒粉（適量）輔料油（500克（炸扣肉用））雞精（適量）蠔油（適量...

食材明細主料酸菜（適量）輔料豬肉（適量）蒜末（適量）辣椒（適量）生薑（適量）蒜苗（適量）調料生抽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉沫酸菜的做法步驟1、酸菜清洗備用。2、切碎。3、準備配料。4、鍋中無需加油倒入酸菜煸幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料老豆腐：300輔料玉米澱粉：2小勺色拉油：適量香油：幾滴香蔥：適量生抽：2小勺老抽：1小勺糖：1小勺花椒粉：適量郫縣豆瓣醬：2湯匙豬肉餡：適量大蒜：1瓣具體步驟1.豆腐1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹹菜肉沫是一道家常菜，幾乎每個家庭都曾做過這道菜。平時單純吃鹹菜營養達不到，而且食用鹽分過多對身體又不好，所以，人們就想到做鹹菜肉末來食用比較好，在...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘肉沫青菜面製作簡單，味道鮮美。所需要的食材主要為肉沫、包菜、面。肉末採用上等新鮮的豬肉製作而成，不僅保證了其鮮美與營養，而且更易使用。包菜口感清...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸豆角：200豬肉：100輔料鹽：適量雞精：適量蒜頭：2個油：適量辣椒：6個具體步驟1.準備好食材2.酸豆角跟辣椒都切碎3.蒜切片，豬肉切碎4.鍋內放油，爆香蒜和辣椒5....

“非常簡單的肉沫豆腐。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料蒜（適量）小紅辣椒（適量）花椒麵（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常肉沫豆腐的做法步驟1、老豆腐1塊。2、將豆腐切成小方塊...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料豇豆：150輔料糖：少許白酒：少許油：適量鹽：適量具體步驟1.取適量豇豆洗淨，隨做隨吃，不要一次做太多。2.切段，撒鹽，用手搓一搓，讓鹽和豇豆充分結合。3.大致15分...

食材明細主料梅乾菜（適量）前腿肉（適量）輔料蒜末（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜肉沫的做法步驟1、梅乾菜提前用清水泡發備用。2、前腿肉洗淨絞碎備用。3、蒜頭拍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1..肉沫用醬油,料酒,生粉,胡椒拌好2.毛豆連皮煮10分鐘,涼後剝皮(這樣就很好包了,而且順便斷生)3.熱少量油,下蔥薑蒜爆香4.放入肉沫,快速...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料日本豆腐：一袋肉沫：適量輔料紅菜椒粒：適量黃豆醬：兩勺鹽：適量油：適量香菜：適量老抽：少許生抽：適量白胡椒粉：適量具體步驟1.日本豆腐一袋切成6小段於盤中，上鍋蒸5...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裡蕻：400輔料肉沫：100具體步驟1.雪裡蕻洗淨晾乾水份。2.煮開水，放點油鹽，把雪裡蕻焯熟，再次過涼，擠幹水份。3.把雪裡蕻擠幹水份，切成細細一小段，備用。...

“家鄉的肉圓，兒子和我的最愛。有時候就想著媽媽做的肉圓，趁假期回家學一下。”食材明細主料豬肉（2000g）輔料小蔥（5顆）薑末（1塊）雞蛋（3個）調料白酒（5ml）鹽（3g）糖（1g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）家鄉肉圓的做法步驟1、媽媽買的夾...