相關澆汁幹拌手擀麵怎麼做的餐飲知識

食材明細主料涼水面團（1個）輔料香蔥（2個）蒜（2只）生抽（適量）香醋（適量）糖（少許）辣椒紅油（適量）味精（少許）花椒油（1勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）澆汁幹拌手擀麵的做法步驟1、加少許鹽和涼水和麵醒制幾個小時以上2、擀成大片撒撲面...

“夏日美味，牛腩澆汁拌麵，營養豐富，簡單又快捷！”食材明細主料蕎麥麵（適量）牛腩（適量（紅燒好））青菜（適量）輔料生抽（適量）鹽（少許（燙麵用））鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛腩澆汁拌麵的做法步驟1、備好食材：如圖，牛腩燒好（冷藏儲存），蕎麥...

食材明細主料麵粉（適量）輔料西紅柿（適量）配料食用油（適量）大醬（適量）蔥花（適量）味素（適量）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）手擀麵的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麵皮用乾麵粉折成幾...

“去菜場看到有賣紅葉莧菜，在我們當地很少能看到紅葉莧菜的，也不知道能不能泡出紅色的汁水，抱著試試看的心思就買了兩把，回來洗後用開水沖泡一下水一下子就變成了紅色了，心裡挺高興的，一直以來看到別人用莧菜汁做出紅的色的...

“作為一個土生土長的陝西人，對面條是有著很深的情結的，一日三餐都吃麵也是沒有任何問題的。除了傳統的麵條吃法，我還很喜歡比較偏川味的口感，今天的這碗麻辣幹拌手擀麵，就是川陝結合的一種吃法，對喜歡麻辣口的人來說，真的很...

“今天是正月初七，傳統食俗吃麵條，今兒是主“小人兒（小孩子）”的日子，東北這嘎達，無論家中有沒有小孩子，家家戶戶都要吃長長的麵條，謂之“栓小人兒”，既是長長遠遠的象徵，也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細...

“在美天看見魚尾巴做的手擀麵太誘感人了，一直收藏著想學著做。今天終於不光看了，動起手來做一做，手擀麵還是第一次做呢，雖然做得不咋地，刀功也真是差，切得夠粗的，不過呢吃起來還真有筋道，口感也特韌。”食材明細主料普通麵粉...

“雖然立秋了，但白天還是比較熱。喜歡吃的依然是手擀麵，自己做的，簡單快捷又美味。”食材明細主料麵粉（40g）雜糧粉（20g）黃瓜（50g）雞蛋（熟）（1個）清水（28g）輔料鹽（1g）珍選撈汁（30g）香油（3g）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁手擀雜糧面的...

“天氣炎熱的時候，吃碗麵是不錯的選擇。自己做的手擀麵又筋道又好吃，加了胡蘿蔔汁和麵，顏色漂亮營養豐富，夏日裡的最佳選擇。”食材明細主料麵粉（400克）胡蘿蔔（1根）鮮蝦（2個）油菜（50克）輔料鹽（2茶勺）溫水（適量）五花肉（100克）生抽（半茶勺）...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）鹽（適量）輔料番茄（適量）青菜（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）蒜泥（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁手擀麵的做法步驟1、取適量麵粉加溫水和成硬...

“炎熱的夏天來一份涼拌麵，清清爽爽，雞蛋醬的香氣很快挑起味蕾，配上些許小蔬菜，懶人的版的麵條也美美的呢......”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）香其醬（適量）輔料鹽（少許）胡蘿蔔絲（少許）小油菜（少許）水（適量）蒜末（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝...

“嗆蔥汁拌麵俗稱蔥油麵，是家常麵食，家裡人少的時候經常吃，平時用壓面機壓好麵條放冰箱，吃的時候只須拿出一點煮上，拌上嗆蔥汁，非常便捷的一款美味麵食。今天我用的是手擀麵，吃起來更具傳統美食味道。”食材明細主料小麥麵粉...

“生在農村絕對是一件好事情，上天絕不吝嗇的恩賜，使你有機會吃到各種健康、美味的食物。哪怕只是一把簡單的配菜，也能使美味翻轉而與眾不同。石香菜想必許多童鞋們都沒吃過，河南農村，溝壑、溪流邊一種類似薄荷的植物，其味芬...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）瘦肉（適量）筍（適量）青菜（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）澆頭手擀麵的做法步驟1、麵粉加水、少許鹽和成稍硬的麵糰，蓋溼布餳發一...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）鹽（適量）輔料番茄（適量）小蔥（適量）西蘭花（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）醋（適量）醬油（適量）芝麻（適量）酸辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茄汁手擀麵的做法步驟1、適量麵粉加鹽，...

“這個是接著上面手擀麵的方法繼續做的，配料是一個人一頓的量。手擀麵製作方法連線：”食材明細主料手擀麵成品（250G）胡蘿蔔（半根）大洋蔥（四分之一個）青菜（適量）裡脊肉（適量）火腿（半根，或午餐肉）青椒（一個(尖椒)）輔料蠔油（適量）老抽（少許）雞...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）鹽（適量）輔料番茄（兩個）雞蛋（一個）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）水（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋拌手擀麵的做法步驟1、取適量麵粉加鹽，用溫水和成硬一...

食材明細主料麵粉（500克）輔料雞蛋（2個）木耳（適量）番茄（適量）青菜（適量）蒜黃（適量）炸豆腐（1塊）配料鹽（適量）老抽（適量）雞粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味茄汁手擀麵的做法步驟1、麵糰要比餃子面稍微硬一點，和好面後要...

食材明細主料麵粉（適量）菠菜（適量）鹼粉（適量）輔料番茄（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）澆汁手擀菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨焯，晾溫打成汁，加一點鹼粉和麵...

“今來一款，茄汁油潑手擀麵，家常做法，勁道爽口”食材明細主料麵粉（適量）番茄（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）水（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄汁油潑手擀麵的做法步驟1、麵粉加鹽和成稍硬一...

“重陽節那天，好朋友過生日，因為離得太遠，不能為她慶生。於是，中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麵。這是第二次在食堂吃麵了，第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人，不是不愛吃麵，是食堂裡的面實在讓人沒有食慾。湯料...

“夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麵吧，保證你吃到肚裡，全身清爽，精神倍加。不...

“菠菜汁製作手擀麵，用量和清水一樣，用量大約在50%左右，可以略少一些，和好的麵糰需要經過餳發，餳發後面筋形成，麵糰會變得更柔軟，勁道有延展性，和麵時需要加一點精鹽，精鹽可以讓麵條更勁道，防斷面。【番茄雞蛋醬拌手擀麵】麵糰...

“蔬菜汁和麵營養好吃。而且還有利於身體的新陳代謝。菠菜的好處很多，今天這個菠菜面，不僅味道好，關鍵是非常的健康。”食材明細主料普通麵粉（400克）菠菜汁（100ml）涼白開（100ml）輔料雞蛋（2個）大醬（2勺）蔥花（少許）油（少許）原味（口味）煮（工...

食材明細主料麵粉（200克）菠菜（適量）小蘇打（少許）輔料剁椒（一勺）米椒（幾個）青椒（一個）白芝麻（適量）花生（幾個）蔥（適量）大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）蒸魚汁（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難...