相關炒大筍的餐飲知識

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘素炒大筍左手一直以來是我國的菜中珍品，有充足的纖維素和營養價值，能促進兒童的生長髮育，給人的成長帶來許多重要的影響。下面就是爽口的素炒大筍製作方...

筍子，是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材，且味道多數是以苦澀為主。有一些筍子只生一季，於是人們便會將新鮮的筍給製作成筍乾。那麼筍乾炒什麼好吃呢?以下小編就有整理到關於筍乾的相關做法，感興趣的人們，跟隨...

食材明細主料雷筍（2株）大白乾（150克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）大白乾炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、大白乾。2、將大白乾放在案板上切開。3、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。4、放在案板上切...

“大馬哈魚的肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺得軟嫩，且營養豐富又比較容易消化和吸收。適合兒童及高血脂人群。蘆筍和魚同食可以為人體提供不同的營養，有一定的互補作用。蘆筍的熱量低，且富含膳食纖維，而魚肉中的脂肪...

食材明細主料豬大腸（g）輔料酸筍（適量）調料蒜末（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹽（適量）醬油（適量）酸辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸筍炒大腸的做法步驟1、蒜蓉，幹辣椒準備好。2、大腸處理洗淨後用熱水煮熟，拿出泡冷水降溫。...

竹筍，它的種類是比較多的，幾乎在一年四季，我們都可以吃到新鮮的竹筍。竹筍要想好吃，首先需要將它給焯一下水，這樣可以去除掉竹筍的澀味，接下來便是挑選搭配竹筍的食材了。用炒的方式進行烹飪竹筍，什麼炒竹筍的味道好吃，以下讓...

食材明細主料大蝦（200g）春筍（1根）黃瓜（半根）輔料花生油（1勺）調料蔥（適量）生抽（1匙）鹽（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）春筍炒大蝦的做法步驟1、食材圖，小蔥，姜，黃瓜切段，春筍切塊，蝦去除蝦線。2、春筍用開水焯一分鐘，撈出過...

“為什麼說是家鄉春筍大骨湯呢？這是因為這次用的春筍是老爸上個月從老家過來避暑，臨上飛機前，現從妹夫家的竹林裡挖起來的。妹夫家門口是道堡坎，堡坎下種著一片竹林，一大排枇杷樹和其他果樹。竹林邊上有幾片菜地，妹夫他爸媽...

可以放。鮮嫩的蘆筍含水量高，質地柔軟，只要把根部切掉，直接用油炒或者煎熟。晚期蘆筍的皮比較硬，所以要用煮的方法慢慢為它補充水分。蘆筍的一旦缺水，狀態就會迅速變差。買回家的蘆筍要用報紙包好，在報紙上噴點水，放進冰箱冷...

“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料雷筍（475克）大排（430克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雷筍燒大排的做法步驟1、食材：雷筍、大排（已清洗切開）、桂皮、大料2...

食材明細主料野山筍（250克）大頭蝦（330克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）野山筍炒大頭蝦的做法步驟1、食材：野山筍、大頭蝦（已清洗）、薑片。2、將野山筍拆開包裝，放在案板...

“大蝦搭配蘆筍，顏美味鮮有營養，簡單又健康的減肥餐～”食材明細主料活蝦（500克）蘆筍（若干）輔料橄欖油（適量）蠔油（適量）黑胡椒粉（適量）辣椒麵（適量）蒜（兩顆）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒大蝦的做法步驟1、準備好食材，洗...

食材明細主料野山筍（1包（250克））大娃娃菜（350克）調料生抽（適量）零卡糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）野山筍炒大娃娃菜的做法步驟1、食材：野山筍、大娃娃菜（已清洗切開）。2、將野山筍拆開包裝取出，放在案板...

食材明細主料豬大腸（適量）萵筍（適量）輔料紅辣椒（適量）酸辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）十三香（適量）味精（適量）酸辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萵筍炒大腸的做法步驟1、豬大腸，萵筍，酸辣椒，鮮辣椒。2、大腸切絲，萵筍切片...

食材明細主料臘肉（150g）冬筍（200g）大蒜（200g）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（2只）蒜（2瓣）老乾媽豆豉調味（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍大蒜炒臘肉的做法步驟1、準備食材2、大蒜洗淨切段3、臘肉洗淨切片4、冬筍去殼切片。5、冬...

“在很多客家飯店都會有酸筍炒大腸這個小菜了，很多人喜歡，很下飯，很爽牙。我們家也不例喲。老公超喜歡，難得今天有時間也來一個了。”食材明細主料豬大腸（適量）輔料酸筍（適量）配料油（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸筍...

“大峽谷還原筍產於乳源瑤族自治縣大布鎮境內的大峽谷自然保護區，生產基地總面積12000畝。平均海拔高度500米以上，雲霧多，空氣溼度大，強烈陽光直射少，且晝夜溫差大，年平均日照時間為1515.3小時，年平均氣溫為15～19.8℃，極端低溫...

食材明細主料大蔥（95克）魚豆腐（135克）筍尖（6根）輔料鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥魚豆腐炒筍尖的做法步驟1、食材：大蔥、魚豆腐、筍尖（已煮熟）。2、將大蔥清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將筍尖和...

食材明細主料萵筍（1根）榨菜絲（50克）大豆蛋白（30克）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜大豆蛋白炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍（已去皮）、榨菜絲、大豆蛋白（已泡軟）2、將已去皮的萵筍清洗一下。3、放在案板上...

食材明細主料香乾（120克）大白菜（240克）萵筍（1根）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍香乾炒大白菜的做法步驟1、食材：香乾、大白菜（已清洗切開）、萵筍（已去皮清洗切片）。2、將香乾放在案板上切開。3、燒鍋倒...

不是。春天的毛竹筍長大後會成為冬筍。冬筍別名竹筍、生筍等，是禾本科植物毛竹的嫩苗，分佈於四川宜賓、江西、浙江、廣西等地。冬筍含有的草酸含量比較低，可以不經過焯水處理，直接烹炒。冬筍可以用於製作冬筍炒臘肉、乾燒...

“義大利螺絲面應該是小朋友們最喜歡的美食啦，以前做的都是番茄肉醬螺絲面，今天改了一下口味，把黃油改成了橄欖油，加了蝦仁，新鮮的蘆筍以及紅椒，再加一點羅勒碎，螺絲面的勁道，加上蝦仁和蘆筍的鮮美，已經羅勒碎特有的味道，簡直是...

食材明細主料鹹萵筍（適量）鹹大蒜（適量）輔料辣椒醬（適量）調料菜籽油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹萵筍炒大蒜的做法步驟1、掏出自己醃製的鹹菜，清洗乾淨備用。2、鍋中放入菜籽油預熱，放入姜蒜炒香。3、放入鹹菜翻炒...

食材明細主料萵筍（半根）筍尖（兩根）輔料剁椒（一勺）配料鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍、筍尖、剁椒2、將萵筍去皮3、用清水淋一下，撈出4、放在案板上切開，待用。5、將筍尖放...

“買到了新鮮的大腸，再來一次雪菜筍絲炒大腸----哎呀呀，太下飯了！”食材明細主料大腸（一根）雪菜筍絲（一包）姜（若干）蒜（若干）青蔥（兩根）輔料滷水汁（80克）醬油（30克）老抽（15克）白糖（20克）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）麵粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時...