“一直都很愛吃芝麻醬,一瓶最多一週就被我ko,尤其喜歡黑芝麻醬,但是鮮榨的黑芝麻醬比較難買,上週終於叫我在早市上買到了,正兒八經的純黑芝麻醬,眼看著從機子裡面榨出來的。一直大家吃的麻醬涼麵都是白芝麻醬的,我今天就來一個不一樣的黑芝麻醬涼麵,其他不說就從營養的角度來說那也是相當之贊吶。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑芝麻醬涼麵的做法步驟
1、泡豇豆用水泡洗幾遍洗去鹽分。
2、黃瓜切絲備用。
3、洗好的泡豇豆切碎備用。
4、準備小碗一個放入一大勺黑芝麻醬
5、用生抽一大勺,醋兩大勺,油潑辣子一小勺和適量涼開水把芝麻醬洩開,再加入花椒粉,鹽和雞精適量備用。
6、開水下鍋煮麵8分熟就好。。
7、麵條過涼水後放入盤底備用。
8、麵條上放上泡豇豆和黃瓜絲
9、澆上芝麻醬料碗即可。
小竅門
提示:1、做涼麵煮麵硬點好吃。
2、泡豇豆比較鹹用水泡一下多洗幾遍。
3、賣相不好,不過多吃黑芝麻好啊