“家人愛吃“韓式辣白菜”及“辣白菜系列菜餚”,所以每年冬天我都會醃製較多的“韓式辣白菜”,除了平時作小菜吃外,還會經常做泡菜湯、泡菜炒飯及泡菜餅等等。
節日期間吃太多的大魚大肉,肯定想吃清爽有味道的小菜,相信這樣的帶有鹹味的異國風情,肯定會大受歡迎的~`~”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
辣白菜南瓜餅的做法步驟
1、準備好麵粉、辣白菜和南瓜泥
2、辣白菜剁碎
3、南瓜泥倒入麵粉盆中
4、辣白菜碎邊滷汁也一起倒入盆中
5、加入適量清水調成稀糊再撒少許食鹽調味
6、鍋熱倒油轉中小火,舀一勺麵糊至心型模具內
7、等底面定型後取出模具,用同樣的方法煎第二塊辣白菜南瓜餅
8、一面煎黃後翻至另一面
9、用同樣的方法操作,一鍋可以同時煎三塊餅
10、二面都煎黃關火,盛起裝盤
11、配上一碗紫菜湯蛋,吃著舒服哈
小竅門
1、辣白菜需事先剁碎再放入麵粉中
2、加滷汁以有鹹味只需添放少許食鹽即可
3、沒有心型模具,可以直接在將麵糊倒於鍋中煎