食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小灰兔豆沙包的做法步驟
1、原料備用。
2、原料除豆沙餡以外,全部混合均勻。
3、和成麵糰。
4、放在溫暖處發酵。
5、發酵到二倍大。
6、發酵好的麵糰排氣,充分揉勻後分成均勻小劑子。
7、用擀麵棒擀成圓片。
8、包入適量的豆沙餡。
9、封好口後,先揉成橢圓形。
10、然後用剪刀剪出兩個小耳朵。
11、用煮熟的紅豆做出眼睛。
12、放入籠內醒發20分鐘。
13、冷水上鍋蒸,大火燒至水開上汽後,轉中大火蒸約13分鐘關火,不揭蓋,繼續燜3分鐘即可。