“煲仔飯的做法多種多樣,鍋買了好長時間,因沒有把握而擱置,今天決定試一把,利用家中的現有食材,自己調的料汁,竟作出了意想不到的味道與效果。家人便爭先品嚐,頗得讚賞。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
色彩斑斕煲仔飯的做法步驟
1、用電飯煲做的米飯,水比平時要少些,待用。
2、調好的碗汁待用。
3、煲早仔飯所用的蔬菜。
- 4、臘腸切片。忘拍了。
5、將鍋煲先殺刷一層油,倒入做好的米飯鋪平,擺上一層臘腸,然後擺一層蔬菜,上面放事先煎好的雞蛋,我是放到燃氣爐上,小火燒熱用勺將料汁順鍋邊均勻倒入,中小火將料汁剛好靠幹即可,關火再燜兩分鐘,拌勻可食用。