食材明細主料豬頸肉 (半斤)輔料蜜糖 (適量)配料李錦記叉燒醬 (兩湯匙)玫瑰露酒 (兩湯匙)生抽 (一湯匙)糖 (半湯匙)黑胡椒 (適量)鹹甜 (口味)烤 (工藝)一天 (耗時)簡單 (難度)玫瑰露蜜汁叉燒的做法步驟1、用豬頸肉做叉燒比較爽口,而且不膩。當然,上好的五花肉也可以做。洗乾淨肉塊,用廚房紙吸乾水分,下生抽、糖、黑胡椒粉,玫瑰露酒抹勻,放在冰箱裡醃一個晚上。2、烤箱200度預熱10分鐘,烤盤鋪錫紙,豬頸肉兩面塗上蜜糖,平鋪在錫紙上。上下火200度烤20分鐘。3、成品。肉汁豐富,嫩滑香濃。