“這款萌萌噠兔子餅夾,喜歡啥就夾啥,夾菜,夾肉,夾醬都可以,隨手就可以做美味又健康的中式漢堡!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
萌萌噠兔子餅夾的做法步驟
1、酵母放入牛奶中化開備用。
2、麵粉,奶粉,白糖,和鹽混合均勻後,倒入牛奶酵母水,用筷子攪拌成絮狀,接著把絮狀麵粉揉成光滑的麵糰,蓋好靜置醒發30分鐘。
3、取兩塊小麵糰,分別放入紅曲粉和可可粉,揉成粉色麵糰和可可麵糰備用。
4、醒發好的白色麵糰分切成大小相同的小劑子,取一個小劑子按扁,擀成橢圓形對摺(注意裡面要抹上點油防粘),用蓋子在上面印壓出半圓形做兔子臉部。
5、取一小塊白色麵糰和粉色麵糰,分別擀成一大一小的長橢圓形薄片,疊放一起並再擀好,分切成兩塊,如圖捏成兔子的耳朵,粘在兔子頭上。
6、取可可麵糰擀薄,用模具印出兔子的眼睛、鼻子和嘴巴;然後在兔子臉上抹點水,把五官粘好;最後取一點粉色麵糰搓圓按扁,粘在兔子臉上做腮紅,兔子餅夾生胚就做好了。
7、把全部的兔子餅夾做好後,放入蒸籠發酵到兩倍大,冷水上鍋,開大火蒸15分鐘。
8、熄火後燜5分鐘,就可以開蓋取出來了。
9、夾入生菜,雞蛋,牛肉,擠入沙拉醬,好看,美味又健康的中式漢堡就大功告成了!
10、開吃吧!不過,這麼可愛,真有點捨不得吃啊!