食材明細主料麵條 (一人份)雞蛋 (一個)肉丸 (一個)輔料青菜 (幾棵)鹽 (少許)雞精 (少許)生抽 (適量)開水 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)肉丸青菜雞蛋湯麵的做法步驟1、青菜洗淨備用。2、碗裡倒入鹽雞精生抽。3、加入適量開水兌湯。4、鍋中倒入適量水燒開。5、放入麵條煮沸(中間用筷子攪拌幾下)打入雞蛋,燒開後加入少許冷水再次煮沸。6、將麵條撈出放入碗中。7、將青菜放入鍋中煮熟。8、將雞蛋肉丸青菜撈出放入碗中即可食用(肉丸是提前做好的)。