“ 柱候醬是廣東佛山的特色醬料,香味獨特,適合烹飪雞鴨鵝豬等肉,鮮香下飯,是快手肉菜的首選,今天點果跟大家分享的這款便當簡單易做,肉滑濃香,就連湯汁也不容錯過,是拌飯的絕佳選擇,一個柱候醬雞腿配上簡單的西蘭花,簡易營養的便當就搞定了。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
柱候醬雞腿飯的做法步驟
1、準備材料;
2、雞腿剔除骨頭,留肉待用;
3、熱鍋熱油下雞腿煎至兩面熟透微焦;
4、柱候醬加適量水調開;
5、將醬汁加入雞腿中烹煮至入味;
6、西蘭花在鹽水中焯熟,然後裝盤即可。
小竅門
(1)雞腿要煎到表皮未焦口感會更好;
(2)柱候醬本身又鹹味和香味,因此不需要再加多其他的調料。