“雲南是“洋芋”的天下，煎炸煮烤樣樣俱全，這邊的特產黃土豆各大色黃，吃起來乾麵香甜，別有風味！” 食材明細主料黃土豆 （500g）東北大米 （適量）輔料鹽 （適量）油 （一勺）花椒麵 （適量）鹹鮮 （口味）燜 （工藝）半小時 （耗時）簡單 （難度）紫皮黃洋芋燜飯的做法步驟1、紫皮黃土豆洗淨（好大一個兒！）2、土豆去皮3、切塊4、放入電壓力鍋內膽，加入鹽、花椒麵、油（一定要放油！！！！！）5、加入少量水，選擇“煮飯”鍵，燜半小時即可！6、香噴噴的土豆燜飯熟了，開吃！！小竅門親，一定要放油噢！！！！！如果不怕發胖，先把土豆加入蔥碎炒一下燜飯更香！
