“小米的營養比大米好,小米健脾養胃,對於小寶寶來說也好消化,總是蒸煮會吃膩了的,今天做個小米土豆餅,小寶寶抓著吃,還可以鍛鍊手。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米土豆餅的做法步驟
1、小米是提前浸泡過的,大概一小時,小米泡過後很容易打成米漿的。其實用破壁的效果應該會更好,我就用的普通料理機。然後把小米土豆蒸熟。
2、土豆用勺子壓成土豆泥。
3、蒸好後的100克小米加一勺奶粉一個雞蛋半個土豆。放到料理機打成糊,具體我也沒有細稱。
4、這是打好的糊糊,用勺子舀起低落下去會有一些痕跡。糊糊不能打的太稀,因為整個配方中沒有用到澱粉,麵粉之類的,太稀成型會有些困難。
5、電餅鐺預熱,加入一些黃油融化。用勺子舀起一勺麵糊倒入電餅鐺中,待一面定型後就可以翻面了。最後一知道煎熟。寶寶太小可以不放鹽,我家那個挑嘴的娃非要吃甜的。
6、成品。