食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥油發麵餅的做法步驟
1、發酵麵糰排氣揉光滑,蔥花,十三香,鹽,麵粉放小碗裡。
2、麵糰擀成大薄片,花生油燒熱倒入蔥花碗裡潑成油酥。
3、把油酥抹在面片上。
4、卷緊捲成長條,切小份。
5、小劑子兩頭捏緊,按扁擀成小餅。
6、靜置5分鐘。
7、平底鍋放油燒熱,放入餅胚小火煎。
8、麵餅鼓起表面斷生翻面,烙兩面金黃即可。
9、成品圖。
1、發酵麵糰排氣揉光滑,蔥花,十三香,鹽,麵粉放小碗裡。
2、麵糰擀成大薄片,花生油燒熱倒入蔥花碗裡潑成油酥。
3、把油酥抹在面片上。
4、卷緊捲成長條,切小份。
5、小劑子兩頭捏緊,按扁擀成小餅。
6、靜置5分鐘。
7、平底鍋放油燒熱,放入餅胚小火煎。
8、麵餅鼓起表面斷生翻面,烙兩面金黃即可。
9、成品圖。