食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦春菜粥的做法步驟
1、大米清水淘洗乾淨。
2、加入適量的清水大火煮開後轉小火煲。
3、幹章魚須泡發後切段備用。
4、生薑洗淨切片。
5、春菜洗淨切小段。
6、鮮蝦去頭去蝦線後開背。
7、煲至米粒開花。
8、鍋中下油爆香章魚須。
9、爆香的章魚須加入粥中,放入薑片。
10、鍋中底油放入蝦頭炒出蝦油。
11、炒好的蝦頭倒入砂鍋中,小火煲出味後將蝦頭撈出。
12、放入春菜煮開至斷生。
13、出鍋前放入鮮蝦,蝦變色後加入少許鹽調味即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。