說到茼蒿拌麵菜這道菜想必很多朋友們都會覺得特別熟悉親切吧，因為這道菜幾乎是家家戶戶都常做的一道菜，而且這道菜的營養價值十分豐富，可以幫助我們補充人體所需的營養元素，那麼，茼蒿拌麵菜的做法是什麼？不妨我們一起去看看吧。
一、茼蒿拌麵菜的做法是什麼
做法：準備茼蒿葉。將茼蒿葉莖切開備用。玉米麵條涼水下鍋。煮至麵條變軟。在麵條快要熟時，放入洗淨的茼蒿葉子。將麵條與檾蒿葉撈起來一起過涼。撈出麵條與菜葉，加入適量米醋、味極鮮。加入適量麻椒與辣椒炸的麻辣椒油。加入炸熟的花生拌勻即可。
二、茼蒿的做法有哪些
1、涼拌茼蒿
做法：茼蒿洗淨控淨水，用刀切成5釐米長的小段後盛入乾淨的容器裡備用。蒜瓣用刀切薄片。把蒜片切成細細的蒜末。取乾淨小碗，倒入兩湯匙生抽、一湯匙白糖。倒入適量涼拌醋。調入少許的精鹽，調勻成料汁。把調好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌勻。倒入蒜末，根據喜好倒入一些芝麻鹽拌勻。把調好的茼蒿盛到小盤裡根據喜好可調入適量的紅油，拌勻即可。
2、蒜蓉蒸茼蒿
做法：準備好原料，茼蒿、麵粉。茼蒿掐斷長梗，取上半部嫩葉部分，沖洗乾淨。沖洗乾淨的茼蒿控幹水分(一定要控幹水分，不控幹水分蒸出來的茼蒿會水塌塌滴)把麵粉倒在控幹水分的茼蒿上。茼蒿和麵粉拌勻，要保證每段茼蒿上都沾勻面粉。
蒸鍋放適量水，燒至水沸，籠屜放上半乾的溼籠布，放入拌好麵粉的茼蒿，大火蒸5分鐘即可。蒸茼蒿的時候我們用生抽、蠔油、食醋、香油、大蒜、紅椒調一碗料汁。大蒜、紅椒切末放入碗中，加入生抽、蠔油食醋香油調勻即可成一碗料汁。茼蒿大火蒸五分鐘即好。把調好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
3、蒿炒雞蛋
做法：雞蛋加鹽打散備用。將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下。鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。
4、茼蒿蛋白飲
做法：準備鮮茼蒿250克，雞蛋3枚。將鮮茼蒿洗淨，雞蛋打破取蛋清;茼蒿加適量水煎煮，快熟時，加入雞蛋清煮片刻，調入油、鹽即可。該飲具有降壓，止咳，安神的功效。對高血壓性頭昏腦脹，咳嗽咯痰及睡眠不安者，有輔助治療作用。
茼蒿拌麵菜的做法是什麼？對於不知道茼蒿拌麵菜的做法的朋友們來說，只要認真看完以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這個問題的正確答案了吧，原來小小的茼蒿菜竟然還有這麼多好吃做法，是不是漲了不少姿勢了呢，大家不妨動起手來做做哦。
