相信很多人都喜歡吃意式漢堡，因為它簡單方便又美味，有肉又有菜也能吃飽。大家都知道快餐食品店也有漢堡吃，但是吃多了這些快餐廳的漢堡會導致肥胖等健康問題，所以我們儘量少點吃快餐。要吃好吃又健康的漢堡，要在家自制，才能做出自己喜歡的口味。
好吃的意式漢堡怎麼做，教你2個簡單又美味的漢堡做法
一、培根芝士意式漢堡
做法
1、將高筋麵粉，奶粉，鹽，雞蛋，水，酵母，細砂糖攪拌均勻。揉成麵糰，在加上黃油揉至擴充套件階段
2、麵糰揉至擴充套件階段後，蓋上保鮮膜進行發酵麵糰發酵到2.5倍大
3、排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵
4、把中間發酵好的麵糰再滾圓放入烤盤，在烤盤底 部放一盤開水，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鐘
5、發酵到2倍大，在表面刷一層全蛋液，撒一些白芝麻
6、放入預熱好的烤箱烤焙。170度，約20分鐘
7、生菜切絲，西紅柿切成4片
8、培根在煎鍋中煎熟，把雞蛋煎成荷包蛋
9、漢堡胚從中間切開，抹上沙拉醬
10、依次放上生菜、培根、雞蛋、西紅柿片、芝士片即可
二、豬頸肉芝士漢堡和吐司
做法
1、炒香黑白芝麻，把主料放入麵包機，葵花籽油除外，按動和麵鍵，約20分鐘揉成光滑麵糰
2、加入葵花籽油，繼續揉麵25分鐘直到葵花籽油完全被面團吸收變得光滑
3、和成光滑的麵糰進行第一次發酵，發酵好的麵糰
4、取出麵糰，會有點粘手，拿著麵糰摔打幾下，手上沾上一點乾粉
5、把麵糰壓面擀開排氣，分成幾個麵糰，4個約50g的，剩下的麵糰分成兩個等量的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
6、鬆弛好的麵糰壓扁，再捏起來滾圓，放在紙膜裡
7、用手輕壓一下，做好的漢堡麵糰準備二次發酵
8、發酵好的麵糰刷上蛋液，撒上黑白芝麻，預熱烤箱後，放入烤箱中層上下火185度18分鐘
9、剩下的兩個麵糰做吐司，壓扁排氣，擀成長方形，從一個方向卷向另一個方向，卷好的麵糰放模具裡二次發酵
10、發酵兩倍大，刷上蛋液，撒上黑白芝麻，放入烤箱下層180度，35分鐘
11、豬頸肉斜刀切片，加入糖、生抽、料酒、鹽、生粉、胡椒粉、油、薑蓉蒜蓉醃製
12、下鍋把豬頸肉煎熟，把漢堡麵包切開，加入豬頸肉，再放入芝士片，再加入番茄片，最後一層再放上豬頸肉
相信大家看完以上意式漢堡的做法步驟介紹，已經掌握了意式漢堡的做法了吧。我們在製作漢堡時，還可以根據自己的喜好，加入例如芝士、生菜、火腿肉、香腸、雞蛋等等的配料，能夠滿足食慾的同時，也能吃得健康。可以多加入蔬菜，例如是黃瓜、番茄等跟有益哦。
