無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。從詩詞中就能體現這道菜的清甜清香的肉美的美味，瞬間感覺到湯汁在口齒之間流動的瞬間的衝擊力。回味無窮的同時就急不可耐的想多嚼幾口吞下去，讓自己的胃得到最大的安慰。瞬間覺得幸福滿滿。
一、蘆筍的營養價值和功效
1、減肥瘦身：蘆筍裡面含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及身體所需要的各種維生素、礦物元素，營養價值絕對高於一般的蔬菜水果，並且蘆筍含有的熱量特別低，因此十分適合想要減肥，或者想要維持體型的朋友。
2、含有豐富的維生素B：蘆筍裡面還含有豐富的維生素B，綠色的部分比白色的含有的維生素A更為豐富。
3、預防以及輔助治療白血病：蘆筍裡面富含的大量天門冬醯胺、舀體皁甙物質能夠有效的預防，以及輔助治療白血病，絕對是全球公認的養生保健蔬菜。
現在給大家介紹一下三種蘆筍的做法其中蘆筍炒五花肉是最受歡迎的
二、蘆筍炒五花肉
1、準備好蘆筍，五花肉，生抽適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，之後將筍切成段，放入沸水裡面焯一會
2、之後將五花肉清洗乾淨後切成片，油倒入鍋裡放入蒜頭爆出香味後放入五花肉，大火快速翻炒，倒入生抽繼續翻炒
3、翻炒至斷生之後就可以放入蘆筍，翻炒均勻，倒入少許水，放入少許鹽調味，蓋好鍋蓋燜煮一分鐘即可，出鍋前撒少許雞精調味就可以了。這道蘆筍五花肉就做好了
三、清炒蘆筍
1、準備好蘆筍200克，蔥粒100克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許，之後將蘆筍清洗乾淨後切成段，再將油倒入鍋裡
2、放入蔥末翻炒出香味後放入生薑，倒入料酒和醋，放入鹽和味精，放入筍段不斷的翻炒熟，再倒入水澱粉收汁即可盛出
三、清百合炒蘆筍的做法
1、準備好百合100克，蘆筍200克，白果(鮮)20克，植物油20克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，辣椒(紅，尖，幹)5克，白皮大蒜5克
2、之後將蘆筍吸乾機後切成段，放入沸水裡面焯一會，再撈出控幹水，之後將百合掰成片狀之後清洗乾淨
3、再將辣椒去蒂去籽之後清洗乾淨，再切成片狀，將油倒入鍋裡，加熱之後放入蒜末，翻炒出香味
4、再放入辣椒和百合，翻炒片刻後放入蘆筍以及白果，放入鹽，放入雞精調味，再放入少許花椒粉，翻炒均勻就可以了。
以上是蘆筍的三種家常菜的做飯，還有蘆筍的功效及作用介紹，其中蘆筍五花肉這道菜是很多人的心頭好喔，有興趣的大家可以收藏一下。希望大家在尋找美食的這條道路上越走越遠，也越來越精彩，讓我們在鄉間舌尖上的美食更加豐富多彩起來。
