韭菜花，大家應該都不陌生，我們常用來和其它菜品一起炒，作為家常菜，有時候也作為調味品放在其它菜品種，那麼讀者朋友們對於韭菜花是否真正瞭解了？今天小編就以韭菜花為話題，和大家討論一下怎樣做韭菜花，希望大家喜歡！
怎樣做韭菜花
做法一
材料：韭菜花150克、豬肉100克、胡蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽5克、醬油1小勺、澱粉1勺、胡椒粉適量
方法
1.準備好所有材料，韭菜花切4-5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲
2.豬瘦肉用鹽(不需要完全入味，後面還需要加醬油)，胡椒粉醃製均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油
3.鍋裡熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起
4.洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可!整過過程都是大火!
做法二
材料：韭菜花500g、調料、食鹽適量、姜適量
方法
1.將買來的韭菜花用剪子剪去下面多餘的韭苔，清洗乾淨以後控幹水分(買時挑挑要買都是花的，如果老了的都有籽了那個不好吃)
2.將廚師機的絞肉零件放點洗滌靈用開水燙一下，我怕因為絞過肉會有殘留的油脂，那樣的話韭菜花容易爛掉
3.將控幹水分的韭菜花用廚師機絞一遍
4.將嫩姜清洗乾淨切大片，破壞掉姜的纖維
5.薑片也用廚師機絞一遍
6.絞好的韭菜花和姜撒上適量的鹽攪拌均勻
7.裝在準備好的乾淨玻璃瓶子裡
8.瓶子的上方鋪上保鮮膜然後再蓋蓋子密封好，放在陰涼處，半個月到一個月以後就可以食用了
做法三
材料：藕1節、韭菜花適量、食鹽適量、料酒適量、白糖適量、水適量
方法
1.韭菜花掐去菜花和老莖，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除，我娘就從不摘去的
2.蓮藕刨去外皮，先切大段，然後順著孔的方向先切薄片再切絲，儘量切細
3.切好的藕絲用清水沖洗，以防粘鍋
4.鍋熱後倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味
5.倒入藕絲一同煸炒，邊炒邊加少量的清水
6.炒至藕絲透明，加鹽調味，烹料酒幾滴，白糖幾粒提鮮，炒勻出鍋
做法四
材料：韭菜花適量、豬肉適量、豆腐幹(香乾)適量、紅尖椒適量、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量
方法
1.在肉絲中加入適量的鹽， 生粉，生抽，料酒等調料醃製上十分鐘
2.將韭菜，香乾花切成小段
3.在鍋中加入一點油燒熱，將醃好的肉絲翻炒;待翻炒到肉絲變色後加入香乾一起炒
4.加入少量的鹽和生抽給香乾適量調味;加入韭菜花和紅辣椒一起炒制
5.最後出鍋前加入少量的鹽調味，盛出裝盤即可
現在讀者朋友們對於韭菜花的做法是否有更加清晰的認識了？以上小編對韭菜花的做法做了簡單介紹，一共簡單整理歸納了三種韭菜花的做法，希望這些整理能夠對大家有所幫助，那麼讀者朋友們是否學到了怎樣做韭菜花了嗎？
